История создания крылышек барбекю

Крылышки барбекю — излюбленная закуска многих любителей гриля по всему миру. Сочные, ароматные и остренькие, они стали настоящим хитом в кулинарном мире. Но мало кто задумывается о том, как родилась эта вкусная идея.

Впервые рецепт крылышек барбекю был открыт в Соединенных Штатах Америки. Это произошло в середине XX века, когда крылья курицы стали столь доступными и дешевыми, что повара начали экспериментировать с различными методами приготовления.

Оказалось, что крылья курицы отлично подходят для приготовления на гриле. Они обладают нежным мясом, которое хорошо пропитывается ароматным маринадом и быстро готовится на открытом огне. Повсеместно распространенный стиль кухни барбекю воспринял эту идею и добавил крылышкам свою неповторимую приправу.

Возникновение крылышек барбекю

История создания крылышек барбекю началась в США в середине XX века. В это время популярность барбекю-гриля и открытых пикников значительно возросла среди американцев. Однако, курица не всегда была основным ингредиентом на гриле. Ребрышки свинины и говядины были рассматриваемыми вариантами для приготовления на открытом огне.

Однако, с появлением крылышек барбекю всё изменилось. Это произошло в середине 1960-х годов в штате Баффало, который находится в Нью-Йорке. Легенда гласит, что повар в одном из баров случайно смешал соус для куриного крылышка с маслом и укосным соусом и подал это блюдо посетителям. Они были приятно удивлены новым вкусом и начали этот рецепт разносить в соседние заведения. Таким образом, вкусные и ароматные крылышки стали ставить на своё меню все больше и больше баров и ресторанов.

С течением времени рецепт крылышек барбекю стали усовершенствовывать. Были созданы различные виды соусов и приправ, чтобы придать мясу еще больший вкус. Со временем появилась возможность готовить крылышки дома на гриле или в духовке, что сделало их доступными для каждого.

Сегодня крылышки барбекю стали популярным блюдом на грилях и в ресторанах по всему миру. Они представляют собой идеальное сочетание сочного мяса, пикантных соусов и ароматных специй. Настоящая классика американской кухни, которую не стоит пропускать, если вы любите настоящий вкус приготовленного на гриле мяса.

Первые шаги

История создания крылышек барбекю начинается в США, где совместно с развитием кулинарной культуры родилась идея приготовления птицы на гриле. В середине 20-го века, в небольшом городке Баффало, Нью-Йорк, иммигрант-итальянец Фрэнк Беллисимо придумал новое блюдо, которое сразу стало хитом.

История создания первых крылышек барбекю началась с идеи использовать дешевые куриные крылышки, которые обычно считались отходами и выбрасывались. Беллисимо выдумал специальный соус, состоящий из горчицы, масла, уксуса и других приправ, который делал крылышки особенно вкусными. Он натирал крылышки этим соусом и запекал на гриле до хрустящей корочки.

Первые куриные крылышки барбекю были мягкими, сочными и ароматными, и полностью изменили представление об итальянской кухне. Блюдо стало популярным среди посетителей бара и быстро распространилось по всей стране.

С течением времени рецепт крылышек барбекю распространился и за пределы США, став популярным во многих странах мира. Сегодня купить крылышки барбекю можно практически в любом ресторане или приготовить самому на гриле или в духовке.

Популяризация в США

Хотя крылышки барбекю были изначально популярны на юге США, их разнообразие и вкуснота быстро привлекли внимание остальной страны. В 1964 году, когда слово «барбекю» все еще ассоциировалось с грилем, Двейн Мартин, владелец ресторана в Баффало, штат Нью-Йорк, создал новый стиль приготовления крылышек. Он соединил традиционные принципы барбекю с острой, оригинальной глазурью. Отсюда начался настоящий бум крылышек барбекю в США.

Успех Мартина привел к созданию целых сетей ресторанов, специализирующихся на крылышках барбекю. Кроме того, крылышки стали неотъемлемой частью таких популярных мероприятий, как Суперкубок и пикники. Крылышки барбекю стали символом американской кухни и получили признание как национальное блюдо.

Популярность крылышек барбекю перекочевала в другие страны. Сейчас они предлагаются в кафе и ресторанах по всему миру и являются излюбленным блюдом многих любителей американской кухни.

Широкое распространение

Крылышки барбекю впервые стали популярными в Соединенных Штатах Америки в 1960-х годах. Они быстро завоевали сердца и желудки американцев своим неповторимым вкусом и сочностью. Крылышки барбекю стали стабильным блюдом на пикниках, спортивных мероприятиях и в любимых ресторанах.

В 1980-е годы крылышки барбекю стали экспортироваться в другие страны и быстро приобрели популярность в Европе, Южной Америке и Азии. Этот гастрономический хит покорил сердца и требовательные вкусы жителей разных культур и стран.

Сегодня крылышки барбекю широко доступны практически в любом ресторане быстрого питания и интернет-магазине. Они предлагаются в разных соусах и вариациях, что позволяет каждому выбрать блюдо по своему вкусу. Крылышки барбекю также популярны на приготовлении дома на гриле или в духовке.