Барбекю — это не просто приготовление пищи на открытом огне, это настоящий ритуал, целое искусство гастрономии и общения. Но что может быть лучше, чем добавить к этому процессу элемент романтики и аутентичности?
Именно поэтому все больше людей выбирают кирпичное барбекю с тандыром. Приготовление пищи на таком устройстве позволяет не только получать неповторимый вкус блюд, но и наслаждаться медленным процессом приготовления, который сопровождается ароматным дымом и потрясающими видами огня.
В этой статье мы поделимся с вами самыми интересными идеями использования кирпичного барбекю с тандыром, а также дадим полезные советы по его выбору, эксплуатации и обслуживанию.
Лучшие идеи для кирпичного барбекю с тандыром
1. Выберите правильное место для барбекю
Перед установкой кирпичного барбекю с тандыром, вам необходимо выбрать подходящее место. Оптимальным вариантом будет открытая площадка с хорошей вентиляцией и удаленностью от горючих материалов. Учтите также, что тандыр должен быть устойчивым и не занимать много места.
2. Подготовьте кирпичи и смесь для кладки
Для строительства кирпичного барбекю вам понадобятся кирпичи, цемент и песок. Подготовьте достаточное количество материалов и смешайте их в определенных пропорциях для получения качественной смеси для кладки. Обратитесь за помощью к профессиональным строителям, чтобы убедиться в правильности выбора материалов и смеси для строительства.
3. Продумайте дизайн и функциональность барбекю
Прежде чем приступить к строительству, определитесь с дизайном и функциональностью кирпичного барбекю с тандыром. Разместите гриль и тандыр так, чтобы они были удобны в использовании и позволяли одновременно готовить разные блюда. Добавьте также столешницы и полки для удобства приготовления и сервировки блюд.
4. Обеспечьте безопасность использования
Постройка кирпичного барбекю с тандыром требует особой осторожности и соблюдения правил безопасности. Установите гриль и тандыр на безопасном расстоянии от деревьев и зданий, чтобы избежать возгорания. Разместите барбекю так, чтобы оно не представляло опасности для детей и домашних животных.
5. Попробуйте новые рецепты и техники готовки
Кирпичное барбекю с тандыром открывает перед вами множество новых возможностей приготовления еды. Попробуйте различные маринады, специи и соусы, чтобы придать вашим блюдам особый вкус. Исследуйте традиционные рецепты приготовления в тандыре и экспериментируйте с новыми техниками готовки. Учтите, что приготовление на открытом огне требует особого внимания и наблюдения, поэтому будьте всегда на чеку и следите за процессом готовки.
Выбор типа тандыра
На рынке представлено несколько типов тандыра, каждый из которых имеет свои преимущества и особенности. Вот некоторые из них:
Глиняный тандыр: самый популярный тип тандыра. Он изготавливается из высококачественной глины и обладает отличным теплопроводом. Глиняный тандыр хорошо сохраняет тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности, обеспечивая равномерное приготовление пищи.
Металлический тандыр: такой тандыр обычно изготавливается из нержавеющей стали или чугуна. Он обладает высокой прочностью и долговечностью. Металлический тандыр легче в обслуживании и устойчив к воздействию повышенных температур.
Керамический тандыр: керамический тандыр отличается высокой теплоемкостью и сохранением тепла. Он рекомендуется для любителей готовить длительные блюда, так как сохраняет тепло на длительное время. Также керамический тандыр имеет яркий и оригинальный дизайн.
Какой именно тип тандыра выбрать, зависит от ваших предпочтений и потребностей. Помните, что правильный выбор тандыра позволит вам наслаждаться вкусными блюдами, приготовленными в традиционном узбекском стиле, и создаст атмосферу настоящего кирпичного барбекю.
Как правильно строить кирпичное барбекю
- Выбор места: Перед началом строительства необходимо выбрать подходящее место для размещения барбекю с тандыром. Учитывайте не только доступ к воде и электричеству, но и безопасность, чтобы огонь не представлял угрозу для окружающей природы и строений.
- Фундамент: Строительство начинается с устройства фундамента. Он должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать вес кирпичной кладки и греющегося тандыра. Рекомендуется использовать цементно-песчаную смесь для устройства фундамента.
- Кладка стен: При кладке стен используйте качественные кирпичи и специальный огнеупорный раствор. Важно соблюдать правильную толщину швов и обеспечить надежность конструкции. Особое внимание уделите углам, чтобы они были ровными и прочными.
- Тандыр: Тандыр — это специальное отделение для приготовления традиционных блюд. Он должен быть выполнен из огнеупорного кирпича и иметь достаточную толщину стен, чтобы сохранять тепло. При укладке кирпичей для тандыра используйте специальный огнеупорный раствор.
- Покрытие и отделка: После завершения кладки стен и устройства тандыра необходимо покрыть барбекю специальным огнеупорным покрытием, чтобы защитить его от воздействия атмосферных условий. Далее можно приступать к отделке барбекю: установите решетку для гриля, при необходимости устройте столешницу и полку для удобства использования.
Выполнение всех этих этапов с учетом указанных рекомендаций поможет вам построить кирпичное барбекю с тандыром, которое прослужит вам долгие годы и станет настоящим украшением вашего сада или дачи.
