Куриные крылышки барбекю — популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на гриле, так и в духовке. Они обладают неповторимым ароматом и сочным мясом, которое просто тает во рту. Крылышки готовятся очень просто и быстро, а результат порадует даже самого взыскательного гурмана.
Основными ингредиентами для приготовления куриных крылышек барбекю являются куриные крылышки, соус барбекю и специи. Крылышки можно приобрести в магазине, предварительно отбросив кончики, либо купить их уже обрезанными. Соус барбекю можно приготовить самостоятельно или использовать готовые марки из торговых сетей. Главное, чтобы соус имел приятный сладковатый вкус и ароматный запах.
Перед готовкой крылышки рекомендуется мариновать в соусе барбекю с добавлением различных специй, таких как куркума, кориандр, молотый имбирь и черный перец. Мариновать куриные крылышки следует не менее 2-х часов, чтобы мясо глубже пропиталось ароматом соуса и специй.
Состав куриных крылышек барбекю
Куриные крылышки – основа блюда. Сочные и нежные, они придают блюду особый вкус.
Маринад – главная составляющая успеха куриных крылышек барбекю. Он придает мясу пикантный и ароматный вкус. В состав маринада обычно входят: соус соевый, соус томатный, уксус яблочный, масло растительное, лук репчатый, чеснок, сахар, соль, перец черный молотый, кунжут.
Соус барбекю – неотъемлемая часть рецепта. Он придает крылышкам густой и ароматный вкус, при этом слегка карамельный и дымный. Соус обычно состоит из: томатной пасты, уксуса яблочного, кислоты яблочной, сахара бурая, лука порей, чеснока, масла растительного, дымка, соевого соуса, соли, перца черного молотого.
Пряности – важный ингредиент куриных крылышек барбекю. Они добавляют блюду изюминку и особый аромат. Обычно в состав пряностей входят: кориандр, орегано, куркума, паприка, чили, лавровый лист.
Все ингредиенты тщательно смешиваются в миске, после чего приготовленные крылышки оставляются мариноваться от нескольких часов до ночи, чтобы мясо насытилось ароматами. Затем крылышки обжариваются на решетке гриля или в духовке до золотистой корочки и готовностью.
Готовые куриные крылышки барбекю можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или с соусом. Это отличный вариант для домашнего ужина или вечеринки с друзьями. Попробуйте это вкусное и аппетитное блюдо, которое порадует вас своим уникальным вкусом и ароматом!
Описание
Для приготовления блюда необходимо подготовить некоторые ингредиенты. Вам понадобятся:
- Куриные крылышки – 1 кг.
- Соус барбекю – 200 мл.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Паприка – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Для начала, куриные крылышки нужно вымыть и высушить бумажным полотенцем. Затем в миске приготовьте соус: смешайте соус барбекю, мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте паприку и куркуму, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы соус стал однородным.
Далее, каждое крылышко равномерно смажьте получившимся соусом и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа, чтобы они пропитались ароматами. Периодически переворачивайте их, чтобы соус равномерно распределился.
После маринования, на разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте крылышки с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и продолжайте жарить еще 5-7 минут до полной готовности. Готовые крылышки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или подавать с соусом барбекю.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Куриные крылышки — 1 кг
- Барбекю соус — 200 г
- Соевый соус — 3 столовые ложки
- Мед — 2 столовые ложки
- Кетчуп — 3 столовые ложки
- Масло растительное — 3 столовые ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Для приготовления куриных крылышек барбекю вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриные крылышки — основной компонент блюда. Имейте в виду, что из 1 кг крылышек можно получить примерно 20-25 штук.
2. Барбекю соус — он придает блюду неповторимый вкус и аромат. Выбирайте качественный соус, чтобы получить лучший результат.
3. Соевый соус — добавляет пикантность и придает крылышкам глубину вкуса. Можно использовать любой вид соевого соуса, предпочтения задаются индивидуально.
4. Мед — придает блюду нежность и сладость. В данном случае он является еще и естественным усилителем вкуса.
5. Кетчуп — добавляет нотку томатной кислинки и сделает соус более густым и ароматным.
6. Масло растительное — используется для приготовления соуса и помогает крылышкам приобрести золотистую корочку.
7. Чеснок — отлично подчеркивает вкус и аромат блюда. Для приготовления соуса его рекомендуется мелко нарезать или измельчить перед использованием.
8. Соль и перец черный молотый — используются по вкусу, чтобы дополнить и выделить вкус куриных крылышек.
Подробное описание
Главный ингредиент блюда — это, конечно же, куриные крылышки. Они должны быть свежими и без повреждений. Отделите верхнюю и нижнюю части крылышек друг от друга, исключая косточки. Получившиеся части крылышек будут основой для приготовления куриных крылышек барбекю.
Кроме самых крылышек, для маринада вам понадобятся томатный соус, кетчуп или барбекю соус. Они добавят блюду насыщенный вкус и аромат. Для придания пикантности можно добавить смесь специй, включающую паприку, кайенский перец, черный перец, соль и сахар. Смесь специй можно настраивать по своему вкусу.
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов: маринование, запекание и гриль.
Сначала крылышки маринуются в соусе. Для этого смешайте томатный соус или барбекю соус с кетчупом и смесью специй. Добавьте немного меда для придания сладости и карамелизации соуса при запекании. Поместите крылышки в маринад и оставьте их на несколько часов, чтобы они хорошо пропитались ароматами и вкусом соуса.
Затем, после маринования, крылышки запекаются в духовке или гриле. Разогрейте духовку до 200 градусов или гриль до средней температуры. Выложите крылышки на противень, предварительно покрытый фольгой или силиконовым ковриком. При запекании время готовки составляет примерно 20-30 минут до золотистой корочки. Переворачивайте крылышки несколько раз, чтобы они равномерно запекались.
Готовые крылышки можно подавать с овощным гарниром, а также с соусом, который вы использовали для маринования. Их можно украсить свежей зеленью, кунжутом или семенами граната, чтобы добавить яркости и аппетитного вида блюду.
Куриные крылышки барбекю — прекрасное блюдо для праздничного стола или просто ужина с семьей и друзьями. Их сочность, пикантность и нежность не оставят равнодушными ни одного гурмана.
